Patates douces au veau de lait, sucré-salé

Name: Patates douces au veau de lait, sucré-salé
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 morceau de veau de lait ou d'agneau coupé dans l'épaule; 400 g patate douce; 30 g beurre doux; 1 petit oignon râpé; 1 bâton de cannelle; 1 pincée de cannelle; 1 petite pincée de poivre; 1 pincée de sel; 1 cerneaux de noix; 1 extrait de fleur d'oranger; 2 cuillères à soupe de miel pur; 3 cuillères à soupe de sucre

Marka hlouwa bel batata hlouwa : plat sucré-salé de patates douces typique de Annaba, au veau de lait ou à l'agneau. Les patates sont fondantes et parfumées à la fleur d'oranger, dans une sauce ayant la consistance du miel. Un entremet citadin du vieux bônois, en souvenir de maman.

Gluten-Free

Time

1 h 15 min

Prep

15 min

Cook

1 hour

Serves

@zika

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