Pastitsio

Name: Pastitsio
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 kg viande hachée de bœuf (ou mélange bœuf, porc et agneau); 3 cuil à soupe d'huile d'olive; 3 oignons râpés; 1 carotte coupée en petit cube; 3 feuilles de laurier; 1 cuil à café de cannelle; 1 cuil à café d'origan; 1 verre de vin rouge; 1 boite de tomate concassée; 1 cuil à soupe de concentré de tomate; 450 g pâtes bucatini N°2; 120 g fromage râpé grec ou pecorino (pour les pâtes); 150 g farine; 2 gros œufs; 120 g fromage râpé grec ou pecorino (pour la béchamel); 1 huile d'olive; 1 noix de muscade

Traditionnelle lasagne grecque composée d'une couche de pâtes, d'un ragoût de viande hachée à la cannelle et d'une sauce béchamel crémeuse. Une recette découverte dans une taverne authentique sur l'île d'Hydra, parmi les îles Saroniques.

Nut-Free

Time

1 h 45 min

Prep

45 min

Cook

1 hour

Serves

@popotte

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