Pastilla de lotte au cumin et safran

Name: Pastilla de lotte au cumin et safran
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 8 feuilles de brick; 1 queue de lotte; 60 g beurre fondu; 4 échalotes; 1 cuillère à soupe de coriandre; 1 cuillère à soupe de crème de citron confit; 200 ml vin blanc sec; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 dosette de safran; 1 pincée de sel

Pastilla de lotte aux épices : la queue de lotte est détaillée en morceaux et marinée dans une huile d'olive agrémentée de cumin et de safran, puis dorée à la poêle avant d'être enveloppée dans des feuilles de brick croustillantes.

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Time

50 min

Prep

15 min

Cook

35 min

Serves

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