Parmentier à la papaye et au bœuf

Name: Parmentier à la papaye et au bœuf
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 900 g papaye verte; 1 feuille de bois d'Inde; 4 g gros sel de mer gris (cuisson papaye); 200 g lait concentré non sucré; 65 g lait entier en poudre; 40 g fromage râpé; 70 g oignon pelé; 2 gousses d'ail pelées et dégermées; 2 branches d'oignon-pays; 10 g piment végétarien; 1 branche de persil; 1 6 tours de moulin à poivre; 230 g viande de bœuf hachée; 240 g dés de tomate en conserve; 80 g vin blanc sec; 15 g huile de tournesol; 1 1,5 c à c de pâte de gingembre; 1 1/3 c à c rase de mélange quatre-épices; 4 g gros sel de mer gris (pour la viande)

Le parmentier de papaye est une savoureuse alternative au classique à la pomme de terre. Et c'est si facile à préparer !

Time

1 hour

Prep

45 min

Cook

15 min

Serves

@tatiemaryse

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