Parfait glacé à la framboise

Name: Parfait glacé à la framboise
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 370 g gelée de framboises (1 pot); 400 ml crème fraîche liquide entière (30%); 125 g mascarpone; 75 g sucre glace; 4 blancs d'œufs; 125 g framboises pour le décor (en saison); 1 sachet de Chantifix (facultatif)

Cette crème glacée à base de gelée de framboise peut paraître un peu fantaisiste, mais vous apprécierez ce fondant incomparable. Donnez-lui une jolie forme dans un moule un peu coquet pour partager ce péché hyper-gourmand. De quoi en faire votre dessert signature.

Gluten-Free Nut-Free

Time

34 min

Prep

30 min

Cook

4 min

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Advance prep

Congeler le parfait au moins 12 heures à l'avance. Placer aussi le bol et les fouets au congélateur plusieurs heures avant de fouetter la crème.