Panzanella toscane

Une recette rustique et rafraîchissante, héritée des campagnes italiennes. Cette salade toscane associe du pain rassis imbibé de vinaigre et d'eau, des tomates bien mûres, du concombre et de l'oignon rouge, le tout arrosé d'huile d'olive et parfumé au basilic frais.