Pancakes de pois chiches lard et échalotes confites

Name: Pancakes de pois chiches lard et échalotes confites
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 140 g farine de pois chiche; 20 g parmesan râpé; 1 œuf; 1 cuillère à café rase de paprika fumé; 1 cuillère à café rase de curcuma; 3 pincées de bicarbonate de soude; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 150 ml eau; 6 tranches de poitrine fumée; 6 échalotes; 1 filet d'huile d'olive; 1 quelques brins de coriandre fraîche; 1 sel et poivre

Ces pancakes à base de farine de pois chiches sont à la fois tendres, croustillants et fondants, relevés par des épices et sublimés par la coriandre fraîche. Le lard et les échalotes confites ajoutent une touche gourmande irrésistible. Une recette originale et savoureuse, idéale pour un repas qui sort de l'ordinaire sans être compliquée à réaliser. À tester pour étonner vos convives tout en simplicité.

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

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