Pancakes aux courgettes et mozzarella

Name: Pancakes aux courgettes et mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 œufs; 200 g farine; 125 g yaourt à la grecque; 1 sachet de levure chimique; 350 g courgette (environ 2 petites courgettes); 100 g mozzarella à pizza râpée; 1 poignée de basilic frais; 1 huile d'olive, sel, poivre

Faciles à préparer et riches en légumes, ces pancakes aux courgettes et mozzarella sont une excellente idée pour un déjeuner léger, un brunch ou un dîner rapide. Moelleux à l'intérieur et légèrement dorés à l'extérieur, ils séduisent autant les adultes que les enfants.

Vegetarian

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

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