Palets sablés bretons sarrasin, cacao et épices

Name: Palets sablés bretons sarrasin, cacao et épices
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g beurre demi-sel (ou beurre doux avec 1 belle pincée de sel); 340 g farine de sarrasin; 180 g sucre semoule; 110 g blanc d'œuf; 20 g algues wakamé ou mélange d'algues en paillettes; 20 g cacao en poudre; 5 g cannelle en poudre; 5 g gingembre en poudre; 5 g levure chimique

Après un week-end passé en Bretagne, j'ai cherché une recette originale basée sur le véritable sablé breton… mais avec des algues pour rappeler le côté mer, et sans gluten grâce à la farine de sarrasin ou blé noir. La touche finale avec le cacao et les épices vont rendre ce biscuit sucré très addictif.

Gluten-Free

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

@ouest_delices

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