Palets ou boulettes de veau à la sauce tomate

Je ne cuisine pas souvent le veau, c'est une viande assez chère, et je ne peux pas dire que j'en sois particulièrement fan. Mais cette fois, j'ai préparé ces palets à l'occasion d'un déjeuner et contre toute attente, nous avons vraiment beaucoup aimé ce plat ! J'ai simplement adapté la recette d'origine : au lieu de faire des boulettes, j'ai choisi de façonner des palets pour une cuisson plus homogène. Servis avec des pâtes et un peu de parmesan à part, c'était un vrai régal.