Pain plat indien sans levure

Pain plat indien maison sans levure ni levain pour accompagnement de curry, léger et crousti-moelleux lorsqu'il est fraîchement préparé. De la boulange facile et rapide à réaliser, on démarre sa préparation et sa cuisson parallèlement au curry qui mijote. La cuisson traditionnelle se fait dans un tandoor, mais peut se réaliser sur un tajine en fonte très chaud puis sur la flamme directe.