Pain italien à ma façon

Cette fois c'est en Italie que je vous invite à venir avec moi pour partager ce pain italien. On commence par préparer un petit levain et lorsqu'il s'est bien développé on prépare la pâte sans oublier l'huile d'olive. J'ai entièrement pétri le pain à la MAP mais vous pouvez le faire au robot ou à la main.