Pain festif tressé moldave

Name: Pain festif tressé moldave
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 ml lait tiède; 25 g levure boulangère fraîche; 2 œufs; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de sel; 1 kg farine à pain blanche tamisée (11% de protéines); 50 ml huile de tournesol; 1 œuf pour la dorure; 2 cuillères à soupe de lait pour la dorure; 50 g pavot pour le décor

Le Colac moldovenesc est un pain festif tressé traditionnel de Moldavie, servi lors des fêtes comme Noël et Pâques. Une pâte briochée moelleuse, dorée et décorée au pavot, à partager en famille.

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@natalia

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Advance prep

Prévoir un temps de pousse de la pâte avant façonnage et avant cuisson.