Pain de porée

Name: Pain de porée
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 gros blancs de poireaux; 80 g beurre; 1 cuillère à soupe de farine; 1 jaune d'œuf; 100 ml crème; 1 bouquet de cerfeuil (ou persil plat); 1 pincée de sel et poivre

Purée de poireaux à la charentaise, aussi appelée pain de porée. Un accompagnement traditionnel à base de blancs de poireaux fondants, liés au beurre, à la crème et au jaune d'oeuf, relevé de cerfeuil ou de persil plat.

Gluten-Free

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

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