Pain de mie

Name: Pain de mie
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g farine de blé type 55; 10 g sel; 5 g sucre; 300 ml eau tiède à 30°C; 100 g beurre ramolli; 100 g lait en poudre; 10 g levure biologique lyophilisée

Entre pain platine et brioche, ce pain de mie cumule de nombreux avantages !