Pain d'épices de Noël

Name: Pain d'épices de Noël
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 g farine d'épeautre T110; 125 g farine de seigle semi-complète; 200 g miel d'acacia; 50 g sucre; 50 g farine d'épeautre T110 (complément); 2 c-à-café de cannelle; 2 c-à-café de quatre épices; 5 g levure chimique; 2 œufs; 200 g sucre glace (pour le glaçage); 1 blanc d'œuf (pour le glaçage); 1 c-à-café de jus de citron

Ces pains d'épices se font en 2 temps car la pâte mère doit reposer au minimum 1 semaine. Un biscuit de Noël parfumé à la cannelle et aux quatre épices, avec un glaçage au sucre glace.

Vegetarian Dairy-Free Nut-Free

Time

25 min

Prep

15 min

Cook

10 min

Serves

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Advance prep

Préparer la pâte mère au minimum 1 semaine avant la cuisson et la laisser reposer.