Pain d'épices de Cyril Lignac

Name: Pain d'épices de Cyril Lignac
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 ml eau; 90 g sucre; 225 g miel (200 g + 25 g pour la finition); 10 g zestes de citron non traité; 10 g zestes d'orange non traitée; 1 gousse de vanille; 3 g épices à pain d'épices; 200 g farine; 5 g levure chimique; 2 g bicarbonate de soude; 140 g beurre; 4 pruneaux d'Agen séchés et dénoyautés (facultatif); 1 écorces d'orange et de citron confits pour le décor (facultatif)

Depuis quelques années, je prépare mon pain d'épices maison, facile à réaliser et parfumé. J'ai testé la recette de Cyril Lignac, enduit de miel et décoré d'écorces confites. Il se marie bien avec le thé ou le chocolat chaud et peut être offert en cadeau gourmand.

Nut-Free

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

@plaisiretequilibre

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