Pain brioché à la semoule et fleur d'oranger

Name: Pain brioché à la semoule et fleur d'oranger
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g farine T45; 200 g semoule extra fine; 15 g levure boulangère instantanée; 40 g lait en poudre; 1 cuillère à soupe de sucre; 12 g sel; 1 œuf; 1 jaune d'œuf; 120 g beurre fondu; 400 ml eau tiède; 1 filet d'extrait de fleur d'oranger; 1 cuillère à café de nigelle

Khobz eddar, pain maison pour Yennayer, premier jour de l'année agraire berbère. Pain brioché parfumé à la fleur d'oranger, préparé selon la tradition millénaire ancestrale qui nous unit avec nos aïeux, les Amazighs, peuple algérien à l'origine.

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@zika

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