Pain au levain aux myrtilles et au citron

Name: Pain au levain aux myrtilles et au citron
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g farine blanche bio T65 ou à pizza; 200 g farine complète T80 (peut être remplacée par T65 ou à pizza); 80 g levain mature; 8 g sel fin; 280 ml eau; 80 g myrtilles fraîches; 1 citron non traité; 1 sucre en poudre; 6 g poudre de myrtilles lyophilisée ou colorant violet (facultatif)

Une recette de pain idéal pour des petits déjeuners d'été. Un pain au levain à la mie légèrement citronnée, des myrtilles fondantes, un délice. Accompagné d'une délicieuse confiture maison aux myrtilles et du beurre salé, vous allez bien commencer la journée !

Vegan Dairy-Free

Time

1 h 25 min

Prep

1 hour

Cook

25 min

Serves

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Advance prep

Prévoir de laisser la pâte fermenter plusieurs heures (ou toute la nuit au frais) avant la cuisson.