Oyakodon au poulet

L'oyakodon est ce plat japonais réconfortant qui marie poulet tendre et œufs moelleux sur un lit de riz fumant. Son nom signifie «parent et enfant», une métaphore poétique pour désigner le poulet et les œufs qui composent cette recette traditionnelle. Assaisonné à la sauce soja qui lui donne ce goût umami caractéristique, le poulet mijoté devient fondant tandis que les œufs forment une texture onctueuse et crémeuse qui enrobe délicieusement le riz. Simple, rapide et terriblement savoureux.