Omelette bretonne aux Saint-Jacques et salicornes

Name: Omelette bretonne aux Saint-Jacques et salicornes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 œufs de France; 1 échalote; 100 g lard fumé; 8 noix de Saint-Jacques; 100 g salicornes; 100 g cœurs d'artichaut frais ou surgelés; 1 galette de sarrasin; 250 ml crème liquide; 100 ml cidre doux; 50 g beurre demi-sel; 1 pincée de fleur de sel; 1 poivre du moulin

L'omelette de Pâques façon armoricaine, lard et Saint-Jacques. Une omelette élaborée servie avec une crème d'artichaut, une sauce au cidre et des chips de galette de sarrasin.

Time

1 h 15 min

Prep

30 min

Cook

45 min

Serves

@oeufs_de_france

13 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe