Omelette aux morilles et Bella-Rosa

Name: Omelette aux morilles et Bella-Rosa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 25 g morilles sèches; 200 g champignons de Paris Bella-Rosa; 1 oignon rouge; 100 g comté râpé; 8 œufs; 100 ml vin blanc moelleux; 10 g beurre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 50 ml lait; 1 quelques feuilles de persil plat; 1 pincée de sel fin; 1 pincée de poivre du moulin

Dans cette recette, les champignons sont donc des morilles et des Bella-Rosa font la part belle à la garniture. Ce dernier par rapport au champignon de Paris est d'un goût plus prononcé avec sa saveur boisée et terreuse et d'une texture plus ferme. C'est un ingrédient que j'achète souvent pour ma cuisine.

Gluten-Free Nut-Free

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@le_popoteur

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