Oie rôtie à la farce fine

Name: Oie rôtie à la farce fine
Prep time: 30 min
Cook time: 330 min
Total time: 360 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 oie de 4,6 kg; 200 g viande de bœuf; 200 g viande de porc; 200 g viande de veau; 1 sel, mélange de poivres, piment d'Espelette; 40 g cèpes découpés en dés; 1 œuf; 1 cuillère à soupe de persil

Une oie rôtie farcie d'une farce fine au bœuf, porc et veau, avec des cèpes, parfaite pour un réveillon de Noël.

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