Oeuf mollet, épinard et champignons, crème au parmesan

Name: Oeuf mollet, épinard et champignons, crème au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g pousses d'épinard; 220 g champignons de Paris; 1 échalote finement hachée; 4 oeufs frais à température ambiante; 250 ml crème liquide; 60 g parmesan ou autre fromage (comté, chaource); 1 ½ c à c de maïzena (facultatif); 1 1 c à s de persil frais ciselé; 1 sel, poivre, huile d'olive et/ou beurre

Voici une recette facile et réconfortante qui ravira vos papilles. Les oeufs mollets font une délicieuse entrée, surtout lorsqu'ils sont accompagnés d'une combinaison parfaite d'épinards frais, de savoureux champignons et d'une onctueuse sauce au parmesan.

Vegetarian Gluten-Free

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

@une_aiguille_dans_l_potag

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