Oeuf mimosa avocat

Name: Oeuf mimosa avocat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 oeufs durs; 6 feuilles de laitue; 1 avocat; 1 échalote émincée; 2 cuil. à soupe de yaourt à la grecque; 1 mayonnaise; 1 curry; 1 persil; 1 sel, poivre

Des œufs mimosa revisités et modernes : déstructurés, ils remplacent le thon classique par de l'avocat crémeux, le tout joliment déposé sur de petites feuilles de laitue croquantes. Rapide, efficace et parfait pour Pâques.

Vegetarian Gluten-Free Nut-Free

Time

35 min

Prep

20 min

Cook

15 min

Serves

@popotte

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