Number cake au citron

Name: Number cake au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 œufs; 120 g beurre; 80 g sucre; 2 citrons (jus); 125 g beurre pommade; 120 g sucre glace; 1 œuf; 250 g farine T55; 30 g poudre d'amande; 1 pincée de fleur de sel; 1 feuille de gélatine (2 g); 200 ml crème liquide (10 + 10 cl); 100 g chocolat blanc; 1 gousse de vanille; 2 feuilles de gélatine (4 g); 2 gros œufs; 80 g sucre; 2 citrons (soit 120 ml de jus environ); 225 ml crème liquide entière

Voici une recette de number cake que j'ai fait pour les 6 ans de mon fils. Cela a été un succès total, et je peux vous dire que le gâteau n'a pas fait long feu. Désolé pour la photo, on recevait la famille donc je n'ai pas pris le temps de faire une jolie photo mais il fallait absolument que je vous la partage car c'est excellent. Côté organisation, j'ai préparé le crémeux citron, la ganache vanille et le biscuit la veille. De cette manière , il me restait juste à faire la chantilly au citron et le montage le jour J.

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@lacuisinedunetoquee

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Advance prep

Préparer le crémeux citron, la ganache vanille et le biscuit la veille. Le jour J, faire la chantilly au citron et le montage.