Nouilles froides sauce cacahuètes

Le bowl de nouilles soba froides, c'est le repas qu'on s'invente un midi et qu'on s'empresse de refaire dès la semaine suivante. Les soba glissent sous les légumes croquants et le tofu bien doré avec une légèreté très appréciable, avant que la sauce peanut onctueuse et généreuse ne vienne tout enrober de cette douceur crémeuse et légèrement sucrée-salée qui rend le plat franchement addictif. L'œuf mollet au jaune coulant et les cacahuètes concassées finissent le tableau avec beaucoup de gourmandise.