Nouilles chinoises aux champignons, crevettes et sauce arachide

Name: Nouilles chinoises aux champignons, crevettes et sauce arachide
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g nouilles chinoises sèches; 300 g champignons frais; 1 courgette; 1 belle carotte; 1 poivron (vert ou rouge); 1 oignon rouge; 1 oignon jaune; 2 gousses d'ail; 1 cm de gingembre frais; 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète; 180 g crevettes décortiquées; 2 cuillères à soupe de sauce soja foncée; 1 bouquet de coriandre fraîche; 1 sel et poivre du moulin; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 huile d'arachide; 1 bonne poignée d'arachides non salées

C'est rapide à préparer, sain et très bon, à faire avec soit des gambas, soit du poulet. Pour les champignons, c'est comme vous aimez, des champignons de Paris bruns feront l'affaire.

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

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