Mélange d'épices berbéré

Name: Mélange d'épices berbéré
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 demi cuillère à soupe de paprika fumé; 1 cuillère à soupe de paprika doux; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de coriandre en poudre; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 demi cuillère à café de piment doux; 1 cuillère à café de poivre; 4 clous de girofle; 1 pincée de muscade; 1 demi cuillère à café de sel; 1 demi cuillère à café de cardamome

Le mélange d'épices berbéré est un véritable pilier de la cuisine éthiopienne et érythréenne. À la fois intense et parfumé, il apporte une profondeur de goût unique aux plats mijotés comme aux grillades. Il sublime aussi bien les ragoûts de viande que les plats de lentilles, de légumes, ou encore les poissons grillés.

Vegan Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

10 min

Prep

5 min

Cook

5 min

Serves

@popotte

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