Médaillons de merlu, purée d'avocat à la menthe et grelots

Name: Médaillons de merlu, purée d'avocat à la menthe et grelots
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 médaillons ou filets de colin sans peau; 6 petites pommes de terre grelots; 3 brins de menthe fraîche; 1 avocat mûr; 1 pincée de sel et poivre; 15 g beurre à température ambiante; 1 filet d'huile d'olive extra vierge; 1 portion de branches ou pousses (décoration); 1 pincée de poivre rose; 1 grenade (décoration)

Élégance, raffinement et simplicité sont au menu avec ces médaillons de merlu accompagnés d'une purée d'avocat à la menthe et de pommes de terre grelots. Un plat léger, subtil et délicieux, idéal pour les célébrations de fin d'année, qui saura plaire aux amateurs de saveurs marines.

Gluten-Free Nut-Free

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

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