Muhammara

Name: Muhammara
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 poivrons rouges; 100 g cerneaux de noix; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe de chapelure; 2 cuillères à soupe de grenadine; 1 jus d'un demi citron; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de paprika fumé; 1 cuillère à café de graines de cumin; 1 sel

Originaire de Syrie, la Muhammara fait partie de la famille des mezzés. C'est un plat très haut en goût composé de poivrons rouges, de noix et d'épices pour l'essentiel. Vous pourrez la présenter comme un dip ou une tartinade, avec du pain pita, accompagnée d'autres mezzés ou de grillades.

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Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@parole_de_cuillere

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Advance prep

Préparer la Muhammara la veille pour qu'elle développe tous ses arômes.