Muffins surprise chocolat-passion

Name: Muffins surprise chocolat-passion
Prep time: 35 min
Cook time: 13 min
Total time: 48 min
Yield: 14 servings
Ingredients: 170 g farine de blé ordinaire; 100 g beurre; 60 g sucre roux; 5 g levure chimique; 2 œufs entiers; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 zeste de citron vert et muscade selon goût; 2 cuillères à café de cacao en poudre; 10 ml lait demi-écrémé; 43 g pulpe de maracuja (pour la pâte); 25 g farine T45 (pour la pâte maracuja); 75 g pulpe de maracuja (pour le curd); 30 g sucre de canne (pour le curd passion); 7 g fécule de maïs; 1 œuf moyen (pour le curd); 2 carrés de chocolat 54%

Les muffins chocolat passion plaisent aux petits enfants... mais aussi aux grands qui se laissent prendre au jeu : alors, cœurs choco, ou passion ?

Time

48 min

Prep

35 min

Cook

13 min

Serves

@tatiemaryse

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