Muffins carottes, pommes et noix de pécan

Name: Muffins carottes, pommes et noix de pécan
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g farine; 1 2 c à c de levure chimique; 1 2 c à c de cannelle en poudre; 1 pincée de sel; 4 oeufs fermiers; 160 ml huile de tournesol; 200 g sucre en poudre; 1 2 c à c d'extrait de vanille; 200 g pommes Granny Smith épluchées et râpées; 200 g carottes épluchées et râpées; 100 g noix de pécan grossièrement concassées; 100 g raisins secs; 50 g noix de coco râpée; 50 g beurre doux coupé en petits morceaux; 75 g farine (crumble); 25 g sucre muscovado; 50 g flocons d'avoine entiers; 15 g graines de tournesol; 25 g graines de potiron; 15 g graines de sésame noir; 1 1 c à c d'eau; 1 1 c à c d'huile de tournesol (crumble); 1 1 c à s de miel

Si vous êtes à la recherche d'une délicieuse façon de savourer un moment de douceur, ne cherchez pas plus loin ! Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous une délicieuse recette de muffins aux carottes, pommes et noix de pécan, du talentueux chef Yotam Ottolenghi.

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

@une_aiguille_dans_l_potag

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