Muffins avocat, chocolat et pistaches

L'avocat dans un muffin au chocolat, l'idée surprend au premier abord et convainc définitivement à la première bouchée. Glissé dans la pâte en remplacement partiel des matières grasses, il apporte une onctuosité et un moelleux remarquables sans jamais se faire remarquer, laissant toute la place au chocolat. Les pistaches viennent compléter le tableau avec leur croquant délicat et leur saveur douce et légèrement salée.