Mozzarella in carrozza façon cacio e pepe

Name: Mozzarella in carrozza façon cacio e pepe
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 tranches de pain de mie complet; 250 g mozzarella; 200 g chapelure japonaise panko; 2 g poivre noir; 1 pincée de sel; 80 g pecorino (24 mois); 80 g jaunes d'œuf; 2 càs d'eau; 100 g beurre

Cette recette est un mariage de 2 recettes très connues de la cuisine italienne : la mozzarella in carrozza, une spécialité de la région Campanie (chef lieu Naples) et le cacio e pepe, la spécialité de la cuisine romaine. Une recette hyper comfort food qui saura combler les gourmets les plus gourmands.

Vegetarian Nut-Free

Time

15 min

Prep

10 min

Cook

5 min

Serves

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