Mousse de poisson et grenouille aux épinards

Name: Mousse de poisson et grenouille aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g chair de cuisses de grenouilles surgelée; 200 g filet de poisson blanc; 2 oeufs; 500 ml crème; 50 g beurre; 300 ml vin blanc; 300 g épinards; 1 cuillère à café de fond de veau; 1 échalote; 1 gousse d'ail; 1 Piment d'Espelette; 1 Ciboulette; 1 Sel, poivre

Envie d'une entrée festive et originale ? Testez cette recette de mousse de poisson et de chair de cuisses de grenouilles aux épinards et à la crème, à faire en portions individuelles ou en terrine.

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

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@epicetout

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