Mousse de brocciu au citron vert et fraises

Name: Mousse de brocciu au citron vert et fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g brocciu; 2 oeufs; 6 cuil. à soupe de cassonade; 2 citrons verts (1,5 citron); 250 g fraises; 6 feuilles de menthe; 2 cuil. à soupe de sucre glace

J'ai réalisé ce dessert au mois d'avril, tout au début de la saison des gariguettes, lorsque l'on trouvait encore du brocciu. A défaut de brocciu, vous pouvez le remplacer par une bonne brousse, ou encore de la ricotta.

Gluten-Free Nut-Free

Time

35 min

Prep

30 min

Cook

5 min

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