Moules à l'escabèche

Name: Moules à l'escabèche
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g moules cuites décoquillées; 150 ml huile d'olive; 100 ml vin blanc sec; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 4 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de paprika fumé; 2 feuilles de laurier; 2 brins de thym

Une marinade dorée à l'huile d'olive et au paprika fumé, parfaite pour l'apéritif. Des moules cuites décoquillées, marinées dans un mélange d'huile d'olive, vin blanc, vinaigre et épices.

Gluten-Free Dairy-Free

Time

25 min

Prep

15 min

Cook

10 min

Serves

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Advance prep

Préparer l'escabèche à l'avance et laisser mariner les moules au moins quelques heures au frais avant de servir.