Moules au chèvre frais et lardons

Les moules de Bouchot sont celles que nous préférons à la maison, et d'ailleurs se sont les seules que je cuisine. Même si je cuisine le plus souvent des moules marinières, j'aime aussi tester de nouvelles saveurs, comme par exemple au chorizo, ou au roquefort. Cette fois, j'ai tenté avec du fromage de chèvre frais et des lardons, et nous avons adoré.