Morue à l'aïoli gratinée au four

Name: Morue à l'aïoli gratinée au four
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 morceaux de morue dessalée; 5 pommes de terre grenaille; 5 cuillères à soupe de farine; 1 verre d'huile d'olive; 1 œuf; 2 gousses d'ail; 1 verre d'huile de tournesol; 1 filet d'huile d'olive (pour la cuisson); 1 pincée de sel; 3 carottes; 1 noix de beurre; 1 bouquet de persil

Badigeonner la morue dessalée avec une bonne couche d'aïoli et accompagner de quelques légumes, c'est un régal ! Une belle recette du sud qui séduira les gourmands de la cuisine méditerranéenne. N'oubliez pas de servir le reste de l'aïoli à table.

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

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Advance prep

Dessaler la morue 24 à 48 heures à l'avance en changeant l'eau régulièrement.