Mont-blanc antillais

Name: Mont-blanc antillais
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 pain doux; 220 g coco épluché; 2 jaunes d'œuf; 35 g sucre de canne; 15 g fécule de maïs; 165 ml lait de coco; 60 ml lait entier; 10 g beurre à température ambiante; 1 gousse de vanille; 3 c à s de rhum vieux; 3 gouttes d'essence d'amande amère; 30 langues de chat; 1 ruban de zeste de citron

La recette du mont-blanc antillais est un incontournable de la pâtisserie antillaise. Une recette facile à maîtriser sur les conseils de Tatie Maryse!

Time

1 h 30 min

Prep

1 hour

Cook

30 min

Serves

@tatiemaryse

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Advance prep

Préparez le pain doux la veille pour qu'il soit bien refroidi avant le montage.