Mini tajine tunisien

Name: Mini tajine tunisien
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 petites pommes de terre cuites (variété Ratte); 1 boîte de thon; 2 œufs durs; 1 demi-botte de persil haché finement (ou basilic ou ciboulette); 3 œufs; 50 g olives vertes ou noires dénoyautées coupées en rondelles; 4 portions de fromage type Vache qui Rit (ou feta ou mozzarella); 50 g fromage râpé; 1 sel et poivre; 1 demi cuillère à café de curcuma; 1 demi cuillère à café de harissa (ou piment d'Espelette)

Lorsque nous prenons la route pour un long parcours, je prépare un pique-nique que je personnalise selon les restes du frigo et très souvent je fais le fameux tajine tunisien, une sorte d'omelette cuite au four dont les ingrédients varient selon l'envie.

Gluten-Free

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

@quoi_qu_on_mange

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