Mini muffins aux lentilles corail

Ces petits muffins aux lentilles corail sont une idée originale qui change agréablement des muffins salés classiques. Une recette surprenante qui transforme ces légumineuses en petites bouchées délicieuses avec une croûte croustillante à l'extérieur et un intérieur moelleux. Polyvalents, ils se servent à l'apéritif ou accompagnés d'une petite salade pour un repas léger.