Mini empanadas au poulet

Name: Mini empanadas au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pâte à l'huile, yaourt et levure chimique (divisée en deux ou quatre); 300 g pommes de terre cuites à l'eau salée, pelées et écrasées; 1 oignon rouge moyen émincé finement; 1 bouquet de persil ciselé; 1 cuillère à soupe de carvi-coriandre en poudre; 1 cuillère à café rase de poivre; 1 sel au goût; 100 g parmesan râpé; 50 g anneaux d'olives vertes; 3 œufs entiers; 2 œufs durs; 150 g blanc de poulet haché

Mini empanadas aux pommes de terre, poulet, œufs durs, parmesan, olives et carvi-coriandre pour une mise en bouche des plus savoureuses. Tellement légères ces petites croûtes farcies, avec une pâte à l'huile, yaourt et levure chimique. Idéales pour un apéritif ou une entrée.

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@zika

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Advance prep

Préparer la pâte la veille avant de se coucher pour n'avoir que la farce à préparer et le façonnage le jour même.