Mines frit mauricien

Name: Mines frit mauricien
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 paquet de nouilles chinoises (mines); 10 crevettes; 2 hauts de cuisses de poulet ou des blancs; 3 gousses d'ail; 2 carottes; 1 quart de chou blanc; 4 œufs; 2 saucisses chinoises (facultatif); 1 botte de tiges d'oignons verts; 1 cm de gingembre frais; 1 sauce soja claire; 1 sauce soja aux champignons noirs; 1 sauce d'huîtres; 1 fécule de manioc ou maïzena; 1 huile; 1 poivre

Préparation des mines frit comme à l'ile Maurice. Les mines sont des nouilles chinoises sautées avec des légumes et différentes viandes, poulet ou crevettes. Le mine frit mauricien est un plat créole d'origine asiatique plébiscité par tous les mauriciens et les nombreux touristes.

Dairy-Free Nut-Free

Time

25 min

Prep

10 min

Cook

15 min

Serves

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Advance prep

Faire mariner le poulet au moins 1 heure avant la cuisson.