Mille-feuilles aux pommes et caramel au beurre salé

Name: Mille-feuilles aux pommes et caramel au beurre salé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pâte feuilletée pur beurre; 150 g sucre en poudre (pour les arlettes); 4 pommes Golden; 30 g sucre vanillé (pour la compotée); 50 g beurre (pour la compotée); 200 ml crème liquide entière bien froide (pour la crème fouettée); 2 sachets de sucre vanillé (pour la crème fouettée); 160 g sucre en poudre (pour le caramel); 80 g beurre (pour le caramel); 1 pincée de fleur de sel; 200 ml crème liquide entière ou crème fleurette (pour le caramel)

Une très bonne recette gourmande de Cyril Lignac, vue dans ses émissions culinaires à Noël. Des arlettes feuilletées aux pommes nappées de caramel au beurre salé et crème fouettée. Succès assuré pour un dessert pas si compliqué à réaliser.

Vegetarian Nut-Free

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

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Advance prep

Préparer les arlettes et la compotée la veille. Le montage se fera le jour même pour éviter que les feuilletés ne ramollissent.