Mijotée de légumes à la marocaine

Name: Mijotée de légumes à la marocaine
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 aubergines; 3 carottes; 3 tomates; 400 g pois chiches en boîte; 100 g feuilles d'épinards; 1 poignée de tomates cerises; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café de paprika; 2 gousses d'ail; 1 oignon; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel

Une mijotée de légumes à la marocaine avec aubergines, carottes, tomates, pois chiches, épinards et épices, servie avec du blé façon Pilaf.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

@croquant_fondant_gourmand

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