Mijoté de veau aux blettes et butternut

Name: Mijoté de veau aux blettes et butternut
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg veau pour blanquette; 1 demi butternut; 1 petite botte de blettes; 1 gros oignon; 200 ml vin blanc sec et fruité; 400 ml bouillon de volaille; 1 huile d'olive; 2 cuillères à soupe de pesto rosso; 1 filet de crème liquide; 1 sel, poivre du moulin

Rien de tel qu'un bon plat mijoté pour réchauffer les cœurs et les papilles durant le week-end ! La viande, fondante à souhait après une cuisson lente, s'imprègne parfaitement des saveurs des blettes et de la butternut. Ces légumes apportent douceur et onctuosité à la sauce, créant une harmonie parfaite entre textures et arômes. Ce type de plat mijoté est idéal pour les repas en famille, convivial et généreux.

Gluten-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

1 h 45 min

Prep

15 min

Cook

1 h 30 min

Serves

@plaisiretequilibre

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