Mijoté d'aubergines et pois chiches à la marocaine

Je vous propose une recette très savoureuse, qui vous fera voyager jusqu'au Maroc. C'est un mijoté à base d'aubergines, et pois chiches. C'est un plat qui pourra se servir seul en plat végétarien, mais il pourra aussi accompagner quelques merguez avec de la semoule.