Mesmels à la semoule

Name: Mesmels à la semoule
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g semoule extra fine; 200 ml eau tiède; 4 g pincée de sel; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 1 beurre pour les abaisses; 200 g noix broyées pas trop fin; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 quelques gouttes d'extrait de fleur d'oranger; 2 cuillères à soupe d'eau pour la farce; 1 miel; 1 huile pour friture

Mesmels, des mouchoirs feuilletés à la semoule de blé dur très fine fourrés de noix et arrosés de miel, recette oubliée et inédite de la cuisine pieds noirs bônois réalisés pour le dessert ou le goûter de Pâques. Recette patrimoine de l'ancienne cuisine de Bône, facile à réaliser et très gourmand.

Vegetarian

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@zika

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